Недавние исследования выявили парадоксальную, но обнадеживающую связь между переходом на вегетарианскую диету и заметным снижением риска ряда форм рака. Согласно данным, отказ от мяса и молочных продуктов может сократить вероятность развития смертельных заболеваний на 25%, пишет канал "МК".
Исследование с участием 80 000 человек
В рамках масштабного исследования, в котором приняли участие почти 80 000 человек, было установлено, что веганы имеют на 25% более низкий риск возникновения рака по сравнению с мясоедами. Диетические привычки тесно связаны с снижением заболеваемости раком молочной железы у женщин и предстательной железы у молодых мужчин. Участники исследования в течение восьми лет наблюдали за членами одной из церквей в Северной Америке.
Статистика по видам рака
Результаты исследования показывают, что вегетарианцы обладают на 12% меньшей вероятностью развития рака. Более того, среди этой категории наблюдается:
- 21% снижение риска колоректального рака;
- 45% — рака желудка;
- 25% — лимфомы.
Лакто-ововегетарианцы, включающие в свой рацион молочные продукты и яйца, имеют меньшую предрасположенность к раку крови, в то время как люди, употребляющие рыбу, реже сталкиваются с колоректальным раком.
Факторы образа жизни
Интересно, что вегетарианцы обычно являются более здоровыми, придерживаясь активного образа жизни: они реже страдают от избыточного веса, потребляют меньше алкоголя и курят значительно меньше. Исследование показало, что эти факторы образа жизни могут оказывать влияние на риск рака. Однако, несмотря на связь между питанием и заболеваемостью, авторы предупреждают, что различия в образе жизни не следует упускать из виду.
Это исследование, проведенное учеными из университета Лома Линда, было опубликовано в Американском журнале клинического питания. Корреляция между вегетарианством и низким риском рака становится особенно актуальной на фоне роста заболеваемости раком среди молодежи, что вызывает серьезные опасения. Например, астматический рак кишечника среди людей младше 50 лет растет в 27 из 50 стран, включая Великобританию и США.
