Баскский чизкейк, ставший культовым десертом, покорил сердца гурманов со всего мира. С его неповторимой текстурой и глубоким вкусом, этот десерт сочетает в себе простоту и изысканность, что делает его идеальным дополнением к любому праздничному столу, пишет Дзен-канал "Vindy".
Идеальные ингредиенты для настоящего шедевра
Для приготовления восхитительного баскского чизкейка потребуется:
- 800 г сливочного сыра
- 290 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- 6 крупных яиц
- 450 мл сливок 33%
- 1 ч.л. соли
- 3 ст.л. муки
Этапы приготовления: от смешивания до выпечки
Следуя простым шагам, можно создать этот изумительный десерт:
В глубокой чаше соединить сливочный сыр с обычным и ванильным сахаром. На низкой скорости миксера взбивать в течение двух минут до получения однородной массы.Увеличить скорость и по одному добавлять яйца, дожидаясь полного смешивания с сырной основой перед добавлением следующего.Уменьшить скорость, влить сливки и добавить чайную ложку соли. Взбивать еще минуту.Просеять муку и снова взбивать до равномерного распределения.Застелить разъемную форму диаметром 25 см бумагой для выпечки, плотно прижав ко дну и стенкам. Перелить тесто в форму.Разогреть духовой шкаф до 200°C и выпекать чизкейк в течение 1 часа. Примечание: во время выпечки десерт может немного подняться, а после остывания осядет в центре — это нормально.После выпечки оставить чизкейк остывать в форме на 2-3 часа.Этот баскский чизкейк станет настоящим украшением вашего стола, удивляя гостей и близких своим необычным вкусом! Приятного аппетита!
