Гречка занимает уверенное место среди любимых круп, находясь на втором месте после риса. Она всегда под рукой, и с ней можно сотворить множество вкусных блюд. От ароматной каши с молоком на завтрак до сытного гречневого рагу с овощами и мясом — эта крупа кажется настоящей находкой для любого повара.
Простой и аппетитный рецепт
Сегодня представляем один из самых востребованных рецептов с гречкой — гречка по-купечески. Это блюдо обладает насыщенным вкусом и готовится всего за несколько шагов, используя минимальный набор ингредиентов и кухонных принадлежностей. Рекомендуется готовить в больших порциях, чтобы затем заморозить оставшиеся порции.
Необходимые ингредиенты
- 1 средняя луковица;
- 1-2 средние моркови;
- 0,5 кг свинины (окорок или шея);
- 250 г гречки;
- 0,5 л воды;
- 3 средних свежих помидора;
- 50 г сливочного масла;
- Соль, перец, лавровый лист, сухой чеснок (0,5 ч.л.), паприка (0,5 ч.л.), укроп (0,5 ч.л.);
- Подсолнечное масло (для жарки).
Технология приготовления
Гречка по-купечески станет не только отличным вариантом для семейного обеда, но и эффектным украшением любого праздничного стола. Храните оставшуюся гречку в контейнере в холодильнике до 5 дней или заморозьте на срок до трех месяцев. При желании, разморозьте и подогрейте в микроволновке, чтобы снова насладиться этим насыщенным вкусом. Готовьте с удовольствием — и приятного аппетита!
