В преддверии праздников прекрасным выбором станет щука, запечённая с овощами и ароматной куркумой. Это блюдо станет не только украшением стола, но и настоящим гастрономическим наслаждением для ваших гостей.
Ингредиенты для изысканного угощения
- Щука — 1 шт. (около 1 кг)
- Репчатый лук — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Кинза — 10 г
- Укроп — по вкусу
- Растительное масло — 30 мл
- Куркума — 1 ч. л.
- Перец молотый, соль — по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Для начала необходимо очистить и потрошить щуку. Лук нарезать полукольцами, а помидор — кружочками. Кинзу мелко измельчить и соединить с луком, создавая свежий ароматный микс. Затем стоит тщательно посолить и поперчить рыбу как снаружи, так и внутри.
Следующий этап — подготовка маринада. Куркуму нужно смешать с растительным маслом, а затем обмазать этой смесью щуку, обогащая ею не только вкус, но и цвет блюда.
Противень следует застелить бумагой для выпечки, выложить на него половину лука, а сверху разместить подготовленную щуку. Внутрь рыбы поместить оставшуюся луковую массу с кинзой, а сверху щуку украсить кружочками помидора. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30 минут. Подавая на стол, не забудьте украсить блюдо свежим укропом для финального штриха.
Советы по вкусу и кустарным заменам
Лук с кинзой и куркума прекрасно уравновешивают характерный вкус щуки, делая её более деликатной. Этот простой рецепт можно адаптировать и для других видов рыбы, позволяя каждому экспериментировать на кухне и создавать уникальные гастрономические шедевры.
