Тыквенные семечки — это не просто вкусная закуска, но и настоящая находка для здоровья. Диетологи отмечают, что семена тыквы можно наслаждаться как в очищенном состоянии, так и в оболочке, и оба варианта абсолютно безопасны. Но как же правильно включить их в свой рацион?
Питательная ценность семян тыквы
По словам экспертов, тыквенные семечки богаты антиоксидантами, такими как калий и магний, а также содержат железо, кальций, цинк, омега-3 жирные кислоты и значительное количество растительного белка. Особенно стоит отметить, что семена в оболочке обеспечивают больше клетчатки, способствующей насыщению, сообщает Дзен-канал "Наша Жизнь".
Как правильно употреблять семена тыквы
- При использовании сырых семян стоит учитывать наличие фитиновой кислоты, которая может затруднить пищеварение. Обжаривание семечек перед употреблением поможет снизить уровень фитиновой кислоты и сделать их более легкими для организма.
- Один из самых простых способов употребления семян – обжарить их на противне в течение 10 минут. Это придаст им хрустящий вкус и разнообразит ваши блюда, будь то салаты или гранола.
Хранение семян тыквы
Сырые неочищенные семена следует хранить в герметичном контейнере в сухом и прохладном месте, таком как кладовая. Это обеспечит срок хранения около шести месяцев. Жареные семечки могут храниться в течение двух недель при обычной температуре, но их лучше поместить в холодильник, чтобы продлить свежесть до двух месяцев.
Для очищенных семян уголок в холодильнике – лучшее решение, где они могут храниться до года. Жареные очищенные семечки сохранят свою свежесть около месяца в холодильнике, либо две недели при комнатной температуре, если они закрыты в герметичном контейнере в темном месте.
