Сладкое пристрастие больше не будет причиной сожалений! В этой статье представлен рецепт легкого чизкейка, который сможет порадовать даже самых строгих хранителей диеты. Этот низкокалорийный десерт - идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться вкусом чизкейка без лишних калорий. Содержание калорий всего 185 на порцию, что делает его отличным вариантом для легкого перекуса.
Соблазнительное сочетание вкусов
Этот чизкейк сочетает в себе великолепную рассыпчатую основу, нежный творожный слой и свежие ягоды, создавая гармонию текстур и вкусов. Он удовлетворит тягу к сладкому в любое время суток.
Ингредиенты для создания шедевра
Для приготовления этого чизкейка понадобятся следующие компоненты:
- Основной слой: 130 г мягкого творога (5%), 80 г кукурузной муки, 105 г миндальной муки, 40 г желтка, 5 г разрыхлителя, 6 г фитпарада (или другого заменителя сахара), 90 г молока 1,5%.
- Творожный слой: 250 г мягкого творога (5%), 350 г творожного сыра, 40 г обезжиренного сухого молока, 70 г молока 1,5%, 2 яйца, 10 г фитпарада, 30 г сиропа топинамбура. Для ягодного слоя: 300 г замороженной клубники, 8 г желатина, 50 г воды, 6 г фитпарада, 230 г сиропа топинамбура.
Приготовление: пошаговый процесс
Первый этап включает в себя создание основы. В одной емкости смешиваются творог и желтки до однородности, в другой - сухие ингредиенты: миндальную и кукурузную муку, фитпарад и разрыхлитель. После этого сухие компоненты вводятся в творожную массу. Если тесто не держит форму, рекомендуется постепенно добавлять кукурузную муку.
Готовое тесто раскатывается и помещается в предварительно разогретую духовку на 15-20 минут. Тем временем можно заняться творожным слоем: творог, творожный сыр и молоко смешиваются, добавляются яйца и сухие компоненты. Эта масса выливается на корж и выпекается в духовке на водяной бане при 110 градусах в течение 40-50 минут.
После того как чизкейк остынет, готовится ягодный слой. Клубнику смешивают с фитпарадами и доводят до кипения, затем добавляют желатин и остужают. Ягодная смесь заливается на остывший чизкейк и оставляется для застывания.
Этот восхитительный низкокалорийный чизкейк не только украсит ваше меню, но и станет настоящим открытием для любителей сладостей, стремящихся поддерживать здоровый образ жизни.
