Нежные песочные корзинки с творогом и смородиной

Нежные песочные корзинки с творогом и смородиной

В мире кулинарии есть сочетания, которые завораживают своим вкусом и гармонией. Одним из таких является творог, прекрасно гармонирующий с сахаром и смородиной. Что может быть лучше, чем испечь корзинки с таким наполнителем? Хрустящее песочное тесто и нежная творожная начинка создают удивительный десерт, который станет изюминкой любого стола. Эти корзинки достаточно просты в приготовлении, и даже начинающие кулинары смогут легко справиться с рецептом.

Идеальные ингредиенты для вашего десерта

  • 200 г творога;
  • 2 ст. ложки варенья из черной смородины;
  • 2 яйца;
  • 250 г сахара;
  • 1 ст. ложка сахарной пудры;
  • 1 стакан пшеничной муки;
  • 75 г сливочного масла;
  • 1,5 ст. ложки сметаны;
  • 0,5 ч. ложки разрыхлителя;
  • 1 щепотка соли;
  • 1 щепотка ванили.

Пошаговая инструкция по созданию корзинок

  • Начать стоит с приготовления теста: смешать неполный стакан сахара с желтками яиц, добавить разрыхлитель, мягкое сливочное масло и сметану. Постепенно вводить муку, чтобы образовалось однородное тесто. После этого тесто нужно охладить в холодильнике в течение 30 минут.
  • Из охлажденного теста сформировать колбаски и нарезать их на равные кусочки. Затем придавать им форму лепешек и укладывать в формы для выпечки.
  • Приготовить начинку: протереть творог через сито, добавить немного сахара и ванили, тщательно перемешать. Выложить творожную массу в корзинки, а сверху добавить варенье из смородины.
  • Выпекать корзинки в заранее разогретой духовке при 200 градусах около 15 минут. Затем, используя взбитые белки с сахарной пудрой, украсить корзинки и вернуть их в духовку, чтобы поверхность зарумянилась.
  • После выпекания следует дать корзинкам остыть, а затем вынимать из формочек. Готовый десерт порадует как вкусом, так и визуальным оформлением – яркие кусочки смородины прекрасно сочетаются с нежной начинкой. Эти песочные корзинки станут отличным угощением для весеннего стола и поднимут настроение всем, кто решит их попробовать!

    Источник: Рецепты на каждый день

    Лента новостей