В поисках быстрого и вкусного завтрака или закуски к чаю? Эти аппетитные лепешки — отличное решение для любого случая! Они подойдут даже для похода, так как готовятся из доступных продуктов, которые найдутся почти в каждом доме.
Идея для завтрака
Приготовление таких лепешек займет всего несколько минут. Секрет в быстром дрожжевом тесте, которое не требует длительного времени на расстойку. Достаточно дать ему отдохнуть, пока готовите вкусную начинку. В этом рецепте используется простое картофельное пюре с сыром и зеленью. Но ингредиенты можно менять в зависимости от того, что есть под рукой.
Ингредиенты для теста и начинки
- Для теста:
- Молоко — 180 мл
- Вода — 70-80 мл
- Масло — 80 мл
- Соль — 0,5 ч. л.
- Дрожжи — 2 ч. л.
- Мука — 450-480 г
- Для начинки:
- Картофель — 500 г
- Сыр — 100 г
- Масло — 50 г (по желанию)
- Свежая зелень (кинза, укроп или зеленый лук) — по вкусу
- Соль, черный перец — по вкусу
Приготовление лепешек
Сначала подготовьте начинку: отварите картошку, сделайте из нее пюре, добавьте тертый сыр и зелень. В отдельной емкости смешайте все ингредиенты для теста, замесите мягкое и эластичное тесто. Оно не должно подниматься долго, достаточно 15-20 минут.
Разделите тесто на 6 частей, каждую раскатайте в круглый пласт. В центр каждого круга положите начинку и соберите края, образуя мешочек. Далее раскатайте его до размера сковороды.
Обжаривайте лепешки на среднем огне с закрытой крышкой по 2-2,5 минуты с каждой стороны. Готовые лепешки можно смазать сливочным маслом для добавления вкуса.
Поделитесь этим простым и вкусным рецептом с близкими, и они обязательно оценят ваши кулинарные таланты!
