Сытное и полезное: тушеная красная чечевица с овощами и курицей

29 ноября 2025, 17:36

Красная чечевица — настоящий кладезь здоровья, богата железом и легко усваиваемыми белками. Это великолепное зернобобовое прекрасно уходит в различные блюда — от насыщенных супов до полезных пюре. В этой статье предлагается рецепт сочной тушеной чечевицы, дополненной овощами и куриным филе, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог Галины Кундиус".

Ингредиенты для приготовления

Куриное филе - 400 г
Красная чечевица - 300 г
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сладкий перец - 1-2 шт.
Чесночные стрелки - 100 г
Соль - по вкусу
Перец молотый - по вкусу
Соевый соус - 4 столовые ложки
Растительное масло - для обжаривания

Шаги приготовления

Процесс создания этого блюда прост и увлекателен. Вот ключевые этапы:

Подготовка чечевицы: хотя она не требует замачивания, можно промыть её под проточной водой, особенно если она хранилась долго.

Нарезка овощей: очистить и мелко нарезать лук, морковь — нарезать кружочками, а перец — полосками.

Обработка курицы: филе хорошенько промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.

Приготовление: разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить морковь и продолжать обжаривать.

Добавить чесночные стрелки и перец, перемешать и обжаривать еще несколько минут.

Ввести кусочки куриного филе, соевый соус, приправить солью и перцем, хорошо перемешать и обжарить до готовности курицы.

Затем добавить чечевицу, залить водой так, чтобы она полностью покрывала ингредиенты. Довести до кипения и варить на медленном огне около 20-25 минут.

В конце добавить свежую зелень, перемешать и снять с огня. Блюдо готово!

Таким образом, тушеная красная чечевица с курицей и овощами — это идеальный выбор для питания не только в будний день, но и для праздничного стола. Блюдо сочетает в себе яркие вкусы и питательные вещества, а также порадует глаз своей ароматной подачей. Приятного аппетита!

Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус