Макароны занимают особое место в рационе многих, представляя собой не только простое, но и невероятно разнообразное блюдо. К сожалению, с этим продуктом порой связано множество мифов, в том числе и о его негативном влиянии на фигуру. Однако если подойти к выбору осознанно, паста может стать не только вкусной, но и полезной частью вашего стола.
Организация правильного выбора
Макароны — это не просто углеводы. Выбор зависит от сорта и качества, причем предпочтение следует отдавать изделиям из твердых сортов пшеницы. Хотя такие макароны зачастую стоят дороже, их преимущества очевидны:
- Низкий гликемический индекс, что помогает контролировать уровень сахара в крови.
- Долгое чувство насыщения, благодаря которому не придется бороться с голодом через короткий промежуток времени после еды.
- Отсутствие склонности к превращению в слипшиеся комки при готовке.
Продукция, зарекомендовавшая себя на рынке
Выбор на рынке велик, но самыми качественными часто считаются итальянские бренды. К числу популярных производителей, выбор которых предпочитают шеф-повара, можно отнести:
- Makfa
- Molisana
- Fettuccine all'uovo
- Sen Soy
- Pasta Reggia
- Federici
- AlaMesa
- La Molisana
- Maltagliati
- Pasta Zara
На что обращать внимание при покупке
Существует несколько признаков, по которым можно с легкостью отличить качественные макароны от низкосортных изделий:
- Упаковка: качественные макароны всегда должны быть упакованы. Изделия, продаваемые на развес, не вызывают доверия.
- Целостность: стоит избегать упаковок с поврежденными макаронами или крошками внутри — это сигнал о плохом качестве.
- Состав продукта: смотри на содержание белка. Если оно меньше 12 граммов на 100 грамм, перед вами нарушитель стандартов.
Большое внимание стоит уделить и цвету: сероватые макароны, как правило, свидетельствуют о низком качестве. Таким образом, можно минимизировать риски и получить удовольствие от любимого блюда.
