С приходом долгожданного летнего сезона начинается настоящий шашлычный бум. Это время, когда на праздничных столах появляются ароматные шашлыки, нарядные салаты и всевозможные соусы. Однако диетологи советуют обдумывать, с чем именно лучше всего подавать это сытное блюдо, чтобы избежать неприятностей с пищеварением и не навредить фигуре, пишет Дзен-канал "Наша Жизнь".
Идеальные гарниры к шашлыку
Опытные диетологи предупреждают о том, что некоторые продукты категорически не стоит сочетать с шашлыком. В первую очередь, это жирные соусы, такие как майонез и сливочные заправки. Даже если шашлыки приготовлены из курицы, использование жирного соуса может вызвать тяжесть в желудке и негативно сказаться на работе печени и поджелудочной железы. Однако один раз позволить себе такую комбинацию не приведет к резкому набору веса.
Вместо тяжелых соусов лучше отдать предпочтение легким вариантам на основе томатов, таким как сацебели или аджика. Это не только придаст шашлыку пикантный вкус, но и значительно снизит риски для пищеварительной системы.
Что не стоит сочетать с шашлыком
Касаясь десертов, диетолог настоятельно рекомендует избегать сладостей, особенно в сочетании с газированными напитками или сладким чаем. Сладкие угощения, вроде тортов или пирожных, добавляют в организм не только сахар, но и нежелательные жиры, что создает серьезную нагрузку на поджелудочную железу. В самых неблагоприятных случаях это может спровоцировать обострение панкреатита.
Лучшие напитки к шашлыку
К шашлыку прекрасно подойдут свежие овощи, богатые клетчаткой — например, капуста, помидоры, огурцы или болгарский перец. Эти продукты способствуют лучшему перевариванию и выведению токсинов. Также рекомендовано добавлять немного цельнозернового хлеба или гарниров, таких как гречка, нешлифованный рис или булгур. Важно помнить, что на тарелке должна присутствовать гармония: четверть занимают сложные углеводы, половина — овощи, а оставшаяся часть — мясо.
Что касается напитков, диетологи советуют избегать сладких газировок, пакетированных соков и алкоголя. Сахар в таких напитках может вызывать резкие скачки уровня глюкозы в крови, что не лучшим образом отражается на поджелудочной. Алкоголь, особенно в сочетании с жирным мясом, может создать дополнительную нагрузку на печень и поджелудочную, что также нежелательно.
