Зима – это пора тепла, уюта и, конечно, домашних сладостей. Один из уникальных рецептов, который порадует каждого ценителя вкусной выпечки, – тыквенно-облепиховый кекс. Этот лакомый десерт отличается восхитительным сочетанием нежной текстуры и яркого аромата. Тыква, облепиха, а также тщательно подобранные специи создают невероятное кулинарное произведение, которое стоит попробовать.
Ингредиенты, которые вдохновляют
Для создания этого чудесного кекса потребуется:
- 450 г пшеничной муки
- 2 ст. л. картофельного крахмала
- 2 ч. л. разрыхлителя теста
- 0.5 ч. л. соды
- 1 ч. л. корицы
- 0.5 ч. л. мускатного ореха
- 140 г сливочного масла
- 1 г ванилина
- 320 г коричневого сахара
- 3 куриных яйца
- 250 г овощного пюре (180 г тыквы и 70 г облепихи)
- Цедра 3 мандаринов и половины лимона
- 1 стакан изюма
- 1 стакан грецких орехов
- Для глазури: 12 ст. л. сахарной пудры и 1.5 ст. л. воды
Время приготовления составит примерно 80 минут, а количество порций – 10.
Пошаговая инструкция для идеального кекса
Процесс приготовления кекса включает несколько простых шагов:
После выпекания дайте кексу остыть на решетке.
Глазурь, которая завершит шедевр
Для глазури просто смешайте сахарную пудру с водой до получения однородной массы и покройте ею поверхность остывшего кекса. Этот сладкий штрих добавит кулинарному шедевру завершенность, превращая его в настоящее произведение искусства.
Тыквенно-облепиховый кекс – это не просто сладкое угощение. Это гармония вкуса и аромата, которая создаст атмосферу уюта в зимний вечер. Каждый кусочек несет в себе тепло и радость, и его стоит попробовать всем любителям выпечки!
