Грибной суп с сыром — это не просто традиционное блюдо, а настоящее кулинарное искусство, которое согревает душу и наполняет дом знакомым, комфортным ароматом. Рецепт прост, но с одним «особенным» ингредиентом, который придаёт ему удивительный вкус. Для всех любителей экспериментировать на кухне и тех, кто давно не готовил этот лёгкий и насыщенный суп, предлагаем уникальный вариант, который не оставит равнодушным, пишет Дзен-канал "Жить вкусно и с любовью".
Ингредиенты для супа
- Куриный бульон — 2,5 литра
- Отвар белых грибов (можно использовать замороженные)
- Шампиньоны — 250 г
- Лук — 0,5 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Картофель — 4 средних клубня
- Плавленый сыр — 300 г
Пропорции могут варьироваться в зависимости от вкусовых предпочтений: кто-то любит более жидкий суп, другие же отдают предпочтение сырному вкусу.
Этапы приготовления
1. Приготовление бульона. Сначала необходимо довести куриный бульон до кипения. Важно, чтобы он был прозрачным для достижения идеального результата.
2. Обжарка грибов. Шампиньоны следует нарезать крупно и обжарить до золотистой корочки. Это придаст супу насыщенный вкус и текстуру.
3. Подготовка овощей. Лук, морковь и болгарский перец нужно отдельно обжарить, чтобы раскрыть их ароматы и вкусы.
4. Смешивание ингредиентов. В глубокой миске соединяют плавленый сыр и кипящий бульон. Цель — полностью растворить сыр, что создаст однородную структуру супа.
5. Финальные шаги. В кипящий бульон добавляют картофель, грибы и обжаренные овощи. После 5 минут кипения можно добавить сырный бульон. Перед подачей суп следует попробовать на вкус и, при необходимости, добавить соль.
Этот легкий суп с невероятным ароматом белых грибов готов удивлять и радовать! Он станет прекрасным выбором для уютного вечера с семьёй или друзьями, напоминая о домашнем тепле и заботе.
