Батат, дальний родственник картофеля, заслуживает большего внимания на наших столах. Этот удивительный корнеплод из Южной Америки не только вкусный, но и полезный. Несмотря на его довольно высокую цену, запеченный батат удивляет своим насыщенным вкусом и множеством полезных свойств, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Польза батата
Батат богат витаминами, включая витамина С, который удовлетворяет суточную норму для взрослого человека всего в одном корне. С низким содержанием калорий (около 60 ккал на 100 грамм) и практически нулевыми жирами, этот овощ становится отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием.
Как запечь батат
Приготовление запеченного батата совсем не сложно. Чтобы сделать это, достаточно иметь всего несколько ингредиентов и немного времени. Вот что потребуется:
- 1 батат
- щепотка соли
- щепотка черного перца
- 1 ч. ложка сливочного масла
Дополнительно пригодится пищевая фольга. В целом, процесс занимает от 40 до 50 минут, в зависимости от размера батата.
Пошаговая инструкция
Начинается всё с подготовки. Духовку необходимо разогреть до 190°C. Батат тщательно моют и подготавливают фольгу для запекания. После этого корнеплод завертывают в 2-3 слоя фольги и помещают в горячую духовку на 45-50 минут. Проверить готовность легко: достаточно проткнуть батат вилкой или ножом — если он мягкий, значит, готов.
Когда запекание завершено, фольга разворачивается, а батат разрезается пополам. Мякоть аккуратно взрыхляется вилкой, добавляется соль, перец и кусочки сливочного масла. Дополнительно можно украсить блюдо свежей зеленью, что придаст ему ещё более аппетитный вид и вкус.
Эта простая и одновременно удивительная закуска способна порадовать не только вас, но и ваших близких. Приятного вам аппетита!
