Зимой организму особенно не хватает витаминов, и именно свежая зелень способна восполнить этот дефицит. В это время года многие любители здорового питания начинают экспериментировать с выгонкой свеклы на зелень в домашних условиях, и это – не только полезно, но и увлекательно, пишет Дзен-канал "Виктория Радзевская - Дачные секреты".
Привлекательные аспекты выгонки свеклы
- Свежие и сочные листья свеклы – настоящий кладезь витаминов, необходимых для поддержания иммунитета в зимние месяцы.
- Этот процесс позволяет разнообразить рацион натуральной зеленью, созданной прямо на вашем подоконнике.
- Яркие цвета свекольной ботвы создают атмосферу уюта, даже когда за окном свирепствует мороз.
- Для выгонки подойдут даже маленькие корнеплоды, что делает этот способ доступным для каждого.
Подготовка к выгонке
Для успешной выгонки свеклы необходимы простые элементы: емкость с подходящими размерами, качественная почва и сами корнеплоды. Лучше всего использовать неглубокие контейнеры, такие как пластиковые горшки или деревянные ящики.
Для грунта желательно выбрать землю, которая не использовалась для других овощей, добавив немного перегноя для улучшения питательных свойств. Это обеспечит корнеплодам необходимый азот для роста зелени.
Процесс выгонки свеклы
Приступая к выгонке, необходимо подготовить емкость, насыпанную свежей почвой. Корнеплоды должны весить от 30 до 80 граммов. Чтобы активизировать рост зелени, важно отрезать верхнюю часть корня. Расположив свеклу в грунте, следует оставить верхнюю часть на поверхности. Это даст старт росту новых листьев.
Емкость лучше ставить на южное окно для максимального освещения. Поливать свеклу следует раз в 3-4 дня, следя за тем, чтобы почва не пересыхала. Оптимальная температура для роста — +22…+25 градусов. При регулярном уходе зелень будет готова к срезу всего через 20-28 дней, в зависимости от сорта.
Процесс выгонки свеклы — это не только полезное, но и увлекательное занятие, позволяющее создать свой собственный зимний огород на подоконнике.
