Когда зима стучится в дверь, приятно вспомнить солнечные дни и насладиться вкусом нежных слив и сладких абрикосов. Чтобы сохранить этих солнечных фаворитов из лета, важно знать, как правильно заморозить их. Вот несколько простых шагов, которые помогут сохранить фрукты сочными и наполненными витаминами, сообщает Дзен-канал "КУХНЯ.РФ".
Подготовка фруктов
Первым шагом является тщательная подготовка плодов. Следует уделить внимание следующим рекомендациям:
- Выбрать спелые, но крепкие сливы и абрикосы. Хорошо промойте их под прохладной водой и аккуратно обсушите с помощью бумажных полотенец.
- Разрезать плоды пополам, удалив косточки, чтобы их можно было удобно заморозить.
Процесс заморозки
Следующий этап – сама заморозка, которая обеспечит долговременное хранение:
- Расположите половинки фруктов в один слой на разделочной доске, предварительно укрытой пищевой пленкой.
- Отправьте заготовки в морозильную камеру на три часа. За это время они успешно заморозятся, и их можно будет аккуратно переложить в пакеты с застежкой зип-лок.
- Старайтесь выпустить весь воздух из пакетов, прежде чем плотно закрыть застежку.
Для удобства хранения стоит подписывать пакеты. Например, можно использовать такой формат: "Слива, сентябрь, 2025". Это поможет легко ориентироваться в запасах и наслаждаться летними вкусами даже в зимнее время.
