Каждое утро на даче должно быть особенным, и завтрак здесь не исключение. Быстрые, сытные и аппетитные — именно такими должны быть утренние блюда. Кабачковые блинчики с начинкой действительно могут стать звёздой любого завтрака и понравятся как взрослым, так и детям.
Натуральные ингредиенты из своего сада
Кабачки, петрушка, помидоры и лук — все эти дары сада не только полезны, но и обеспечивают отличный вкус блюдам. Приготовленные с любовью и заботой, они способны украсить любой утренний стол.
Что понадобится для приготовления?
- Для теста:
- Сыворотка — 350 мл
- Молоко — 150 мл
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 1 ст. ложка
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Мука — 1,5-2 стакана
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Сода — 0,5 ч. ложки
- Сок лимонный — 0,5 ч. ложки
- Кабачок молодой — 150 г
- Петрушка — небольшой пучок
Начинка, которая удивит!
- Сыр — 150 г
- Сосиски — 5 шт.
- Яйца — 5 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Соль и перец — по вкусу
Кабачковые блинчики готовятся просто и быстро. Сначала нужно смешать яйца с сахаром и солью, добавить сыворотку и молоко, а затем постепенно вводить муку, делая тесто немного жиже, чем обычно. Влить растительное масло, а соду погасить лимонным соком и добавить в тесто. Дать ему немного постоять.
Тем временем стоит натереть кабачок и мелко нарезать петрушку. Эти ингредиенты необходимо добавить в тесто, обеспечивая равномерное распределение. Блинчики жарят до золотистой корочки, а в это время готовится начинка: сосиски нарезаются, лук обжаривается, а помидоры тушатся до мягкости.
Начинка: на разогретую сковороду кладётся кусочек сыра, нарезанные сосиски, обжаренный лук и помидоры. Затем сверху размещают яиц, состоящих из желтков и белков. Блинчик заворачивается, и его обжаривают, чтобы сыр расплавился, а начинка прогрелась. Эта кулинарная изюминка станет настоящим шедевром на утреннем столе!
