Рецепты маринованной рыбы издавна радуют гурманов во всем мире. Особенной популярностью пользуется минтай благодаря своему мягкому и нежному мясу. Но в этом сезоне кулинары предлагают нечто революционное — новый, неожиданный ингредиент, который преобразит традиционное блюдо.
Удивительно вкусное сочетание
Предыдущие эксперименты с рыбой были удачны, но этот рецепт позволяет открыть новые грани вкуса, приглашая всех попробовать этот кулинарный шедевр.
Для приготовления минтая в маринаде понадобится всего несколько простых ингредиентов, которые легко найти на любой кухне:
- Филе рыбы — 400 г
- Морковь крупная — 1 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Соленые огурцы — 1 крупный
- Томатная паста — 1-2 ст.л.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Перец горошком — 4-5 шт.
- Гвоздика — 1 шт. (по желанию)
- Растительное масло для жарки
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление блюда начинается с размораживания филе минтая, которое следует выложить в сковороду. Важно добавить лавровый лист, горошины перца и небольшое количество соли. Затем накрыть сковороду крышкой и томить рыбу в собственном соку около 10 минут, пока она не станет полностью готовой.
Тем временем подготовьте овощи. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками, а морковь натереть на крупной терке. Обжарьте их на растительном масле до мягкости. В качестве кульминационного ингредиента необходимо натереть соленые огурцы. Добавляя их в сковороду с морковью и луком, смешайте с томатной пастой и слегка поперчите.
Обжарить смесь на среднем огне в течение 2-3 минут достаточно для раскрытия всех вкусов.
Сервировка и подача
Зажарку следует разделить на две равные части. Первую половину выложить на сервировочное блюдо, сверху разместить рыбу, а затем повторить слой с оставшимися овощами. Завершите блюдо посыпкой свежим укропом и оставьте до полного остывания. Это необычное сочетание вкусов порадует гурманов и любителей рыбы.
Попробуйте этот удивительный рецепт, и, возможно, он станет вашим новым фаворитом на обеденном столе!
