Шампанское — это не просто алкоголь, а символ праздника и веселья, стало неотъемлемой частью новогодних торжеств. Но как правильно насладиться этим изысканным напитком? Важный аспект заключается в том, чтобы подойти к его подаче с умом и учётом нюансов. Специалисты делятся секретами, которые помогут каждому максимально оценить это игристое чудо.
Как правильно охладить шампанское
Оптимальная температура для подачи шампанского составляет 8 градусов. Если у вас есть время, лучше всего оставить бутылку в горизонтальном положении в холодильнике на три часа. Однако, если момент спешит, существует несколько быстрых методов охлаждения. Один из наиболее эффективных заключается в использовании ведерка со льдом — просто добавьте соль и минеральную воду — и шампанское охладится за 10 минут.
Не рекомендуется помещать бутылку в морозильник, поскольку это может привести к её повреждению или замораживанию содержимого, так как большинство бутылок не выдерживают такой резкой смены температуры.
Идеальный процесс открытия
Важно помнить, что открывать шампанское нужно аккуратно, без хлопка, чтобы избежать возможных неприятных последствий. Перед тем как открыть бутылку, лучше всего завернуть её в ткань для лучшего сцепления и безопасности. Снять фольгу, аккуратно освободить мюзле и держать горлышко под углом 45 градусов. Как только пробка будет готова выскочить, осторожно открывайте её, позволяя ей выпустить легкий шип.
Правила подачи и сочетание с блюдами
Шампанское лучше всего подавать на специальной подставке, чтобы сохранить его температуру. Для этого тоже можно использовать ведерко со льдом. Что касается посуды, классическими считаются высокие флейты и широко изогнутые бокалы, однако для более тонкой дегустации лучше подойдут бокалы типа "тюльпан".
Что касается гастрономического сочетания, то правильный выбор закусок спасет ситуацию на любой вечеринки. Устриц, морепродукты и легкие закуски идеально подходят к игристому. Кроме того, шампанское прекрасно гармонирует с сырами, фруктами и даже острыми блюдами. Главное, чтобы всего не было слишком много на одной тарелке — идеальный аперитив не должен заглушать вкус самого напитка.
