Цветная капуста — это универсальный овощ, который является отличным источником витаминов и минералов. Приготовленное в кляре, это блюдо станет настоящим украшением любого стола. Простой рецепт позволяет легко создать вкусное угощение, которое понравится всей семье.
Что понадобится для приготовления
- Одна головка цветной капусты (300–500 г)
- Яйца (3–5 штук)
- Мука (2–4 столовые ложки)
- Соль (1–1,5 чайные ложки)
- Чёрный молотый перец (0,25-0,5 чайной ложки)
- Растительное или сливочное масло (100–150 мл или г)
Этапы приготовления цветной капусты в кляре
Приготовление этого вкусного блюда не требует много времени и усилий. Важно следовать нескольким простым этапам, чтобы получить идеальную цветную капусту:
- Разделите головку цветной капусты на соцветия, аккуратно отрезая кочерыжку.
- Вскипятите воду, добавив половину чайной ложки соли. Опустите цветную капусту в кипящую воду на 7–8 минут, а затем откиньте на дуршлаг.
- Приготовьте кляр: взбейте яйца, добавьте соль и перец. Постепенно всыпайте муку, тщательно перемешивая до получения однородной консистенции. Чтобы тесто было более жидким, получится более хрустящий слой.
- Нарежьте отваренную капусту на куски удобного размера и обмакните их в подготовленный кляр.
- В глубокой сковороде разогрейте масло и обжаривайте капусту до золотистой корочки, примерно 3–5 минут с каждой стороны.
После завершения обжаривания цветная капуста в кляре готова к подаче. Это блюдо можно подавать как самостоятельный гарнир, а также в качестве закуски, которая точно понравится всем гостям.
Быстро, просто и вкусно — радуйте себя и близких этой чудесной закуской!
