Во Франции вино было и остается неотъемлемой частью повседневной жизни, символом расслабленного наслаждения. Французы пьют его не как объект анализа, а как часть своего быта. С другой стороны, англичане, не производя вино, стали его искусными ценителями, познавателями, создавая уникальную культуру критического подхода и ясного понимания качества. Именно из этой среды вышел Стивен Спурье — человек, изменивший разговор о вине по всему миру, пишет Дзен-канал "Ежедневный винный телеграф".
Ранняя жизнь и первые шаги в мире вина
Стивен, родившийся 5 октября 1941 года в Кембридже, с ранних лет погрузился в мир вкусов. Его первое яркое воспоминание о вине связано с рождественским ужином, когда отец открыл бутылку портвейна 1908 года. Этот момент стал лишь началом его пути в винную культуру. Пройдя обучение в Лондонской школе экономики и проработав в бизнесе, он осознал недостаток глубины в своей жизни. В 1964 году Спурье сделал решительный шаг, став стажером в винном доме Christopher & Co., где понял, что вино — это далеко не просто напиток, а отражение характера, культуры и времени.
Сделавший «Суд Парижа»
Желание углубленного понимания вина привело его во Францию, где он путешествовал по Бордо и Бургундии, знакомился с виноделами и наблюдал за процессами виноделия. В 1971 году он купил свой винный магазин в Париже и прославился фразой «Ваш винный торговец говорит по-английски». Это привлечёт внимание англоязычной публики, находившейся в Париже. Два года спустя, вместе с Патрицией Галлахер, он основал L’Acad?mie du Vin, ставшую первой частной школой вина во Франции.
Именно здесь родилась идея провести знаковую слепую дегустацию между французскими и американскими винами. 24 мая 1976 года, в зале отеля InterContinental Paris, состоялся «Суд Парижа». Эта дегустация в шок оставила большое количество почитателей французского вина, когда Chateau Montelena Chardonnay 1973 года и Stag’s Leap Wine Cellars Cabernet Sauvignon обошли винные шедевры старого мира.
Наследие Спурье
Спурье на протяжении своей жизни оставлял значимый след в мире вина. Позже он вернулся в Англию и открыл Christie’s Wine Course, а также стал консультантом многих винных изданий. Его слова о том, что «великое вино может родиться в любой стране», подтверждают его веру в безграничный потенциал виноделия. Через свою винодельню Bride Valley в Дорсете он продолжал практиковаться и делиться своими знаниями о вине.
Стивен Спурье оставил нам наследие — не просто советы о вине, но и понимание его значимости как части человеческой культуры. Его подход к вину был всегда наполнен теплотой и уважением, что сделало его по-настоящему великим винным экспертом, чья жизнь была полна любви к этому искусству.
