Вопрос, что приготовить на ужин, часто оставляет многих в растерянности. Однако, запеканка из картофеля с фаршем – это то блюдо, которое умеет удивлять простотой и насыщенным вкусом.
Ингредиенты, которые заставят вас воскликнуть "Вкусно!"
- Картофель – 700 г
- Соль – 1 ч.л.
- Яйцо – 1 шт.
- Сливочное масло – 30-50 г
- Молоко – по вкусу
- Лук – 1 шт.
- Фарш – 500 г
- Соль – 1/2 ч.л.
- Черный перец – по вкусу
- Сладкая паприка – 1/2 ч.л.
- Сушенный чеснок – 1/2 ч.л.
- Мука – 1 ст.л.
- Молоко – 300 мл
- Сыр – 100 г
Простой и быстрый процесс приготовления
Для начала картофель очищается и нарезается на четвертинки. В кастрюлю добавить воду с солью и довести до кипения, чтобы ускорить процесс варки. Готовьте до мягкости.
Тем временем, лук нарезается и обжаривается с небольшим количеством растительного масла до полупрозрачности. Затем к луку добавляется 500 г фарша, который следует разбить на мелкие кусочки. Обжаривать до испарения жидкости, добавляя приправы: соль, перец, паприку и чеснок. Потом следует посыпать мукой и влить 300 мл молока, постоянно помешивая, пока масса не загустеет.
Когда картофель готов, его необходимо откинуть на дуршлаг и превратить в пюре с добавлением сливочного масла и молока по вкусу. Ввести яйцо и тщательно перемешать до однородной консистенции.
Финальные штрихи и запекание
Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить половину картофельного пюре, затем распределить фарш и посыпать тертым сыром. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-30 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
По истечении времени, запеканку можно подавать к столу в порционных кусочках. Это блюдо, которое не только сытное, но и поистине вкусное. Приятного аппетита!
