Лазанья в мультиварке: простой и вкусный ужин для всей семьи
Лазанья — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная классика, которая радует гурманов по всему миру. С приготовлением лазаньи в мультиварке этот процесс становится максимально простым и доступным, даже если в арсенале нет духового шкафа. Особая рецептура делает это традиционное итальянское блюдо поистине неотразимым!
Ингредиенты для идеальной лазаньи
Чтобы создать это кулинарное чудо, понадобятся следующие ингредиенты:
Листы лазаньи — 200 г
Соус Бешамель:
Молоко — 400 г
Сливочное масло — 40 г
Пшеничная мука — 40 г
Твёрдый сыр — 100 г
Соль и мускатный орех — по вкусу
Начинка:
Фарш (мясной) — 500 г
Лук — 150 г
Морковь — 100 г
Болгарский перец — 100 г
Томатный сок (или 2 ст. л. томатной пасты) — 100 мл
Чеснок — 2 зубчика
Перец черный молотый и поваренная соль — по вкусу
Растительное масло (для жарки) — 2 ст. л.
Пошаговое приготовление
Следуя этим простым шагам, можно приготовить вкуснейшую лазанью:
Приготовьте соус Бешамель: Растопите сливочное масло в кастрюле с толстым дном. Добавьте муку и обжарьте, помешивая, около одной минуты. Снимите с огня и осторожно влейте молоко, продолжая помешивать. Верните на огонь, доведите до кипения. Добавьте соль и мускатный орех по вкусу, варите 4-5 минут, затем добавьте натертый сыр и перемешайте до однородной консистенции.
Подготовьте начинку: Обжарьте нарезанный кубиками лук на растительном масле до мягкости. Добавьте морковь и болгарский перец, обжарьте еще 3-5 минут. Введите фарш, разбивая комочки, и готовьте до полной готовности. Приправьте солью, перцем и чесноком, влейте томатный сок или пасту. Тушите 5 минут, чтобы выпарилась излишняя жидкость.
Соберите лазанью: Внутреннюю часть чаши мультиварки застелите пергаментом. Выложите немного соуса Бешамель, затем один лист лазаньи. На него раскрошите второй лист. Сначала выложите фарш с овощами, затем чередуйте слои, верхним должен быть тесто, покрытое соусом и посыпанное сыром.
Готовьте в мультиварке: Включите режим "Выпечка" на 55 минут. Точное время может варьироваться в зависимости от вашей модели устройства.
Подавайте к столу: Дайте лазане немного остыть перед нарезкой, чтобы она лучше держала форму.
