Получите незабываемый вкус с блюдом, где нежное куриное филе встречается с насыщенной гречкой. Это сочетание не только порадует глаз, но и наполнит ваш аппетит настоящей гармонией. Если вас когда-либо смущала гречка, то именно это блюдо докажет, что ее можно подать совершенно иначе.
Ингредиенты для впечатляющего блюда
- Куриное филе (большое) — 2 шт. (примерно 650 г)
- Гречка (приготовленная) — 150 г
- Лук (среднего размера) — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Паприка — 0,5 ч. ложки
- Специи карри — 1 ч. ложка
- Оливковое масло (ароматное) — 3 ст. ложки
- Сливочное масло — 20 г
Приготовление: шаг за шагом
Начните с подготовки начинки. Лук очищают, нарезают и обжаривают на смеси оливкового и растительного масел. В процессе жарки добавьте карри и немного соли. Как только лук приобретет золотистый оттенок, добавьте его в отваренную гречку и тщательно перемешайте. Начинка готова!
Теперь переходим к куриному филе. Его следует тщательно вымыть и обсушить, чтобы получить идеальную текстуру. С помощью острого ножа аккуратно прорежьте карман сбоку филе. Посолите и посыпьте приправой из паприки и карри, а затем добавьте немного оливкового масла внутрь кармана, чтобы специи впитались.
Следующий шаг — фарширование куриного филе приготовленной гречкой. Удобнее всего это делать, держа филе лежа на ребре. По мере заполнения карман аккуратно заколите его деревянными шпажками. Теперь можно натирать внешнюю сторону филе оставшимися специями и смазать оливковым маслом.
Запекание и подача
Филе следует поместить в форму для запекания и отправить в холодную духовку. Готовьте при температуре 200°C в течение 25-30 минут. В результате получается сочное и ароматное мясо с начинкой. Можно использовать выделившийся сок в качестве подливы.
Это блюдо прекрасно сочетается с разнообразными овощами. Огурцы, помидоры или сладкий перец станут отличным дополнением. Не забудьте убрать шпажки перед подачей! Приятного аппетита!
