Успех диеты во многом зависит от правильного выбора блюд, и этот легкий овощной суп с фрикадельками станет отличным дополнением к любому рациону. Он не только вкусный, но и быстро готовится – всего 30 минут, и можно наслаждаться горячим блюдом, полным витаминов!
Ингредиенты для фрикаделек
Чтобы приготовить фрикадельки, вам понадобятся:
- 500 г свино-говяжьего фарша
- 2 столовые ложки сухого риса
- 1 яйцо
- 0,5 луковицы
- 1 ч.л. соли
- 0,5 ч.л. черного перца
Сначала необходимо подготовить фрикадельки. Смешав все ингредиенты в одной миске, сформируйте небольшие круглые котлетки. Они придадут супу особую текстуру и насыщенный вкус.
Приготовление супа
После того как фрикадельки готовы, нужно приготовить сам суп. Во-первых, поставьте воду на огонь или включите чайник. Когда вода закипит, опустите фрикадельки в кастрюлю и варите их в течение 10 минут. Не забудьте снять пену с поверхности, добавив при этом вторую половину мелко нарезанной луковицы.
Пока фрикадельки варятся, можно разморозить овощную смесь. Как только она станет мягкой, добавьте её в кастрюлю вместе с:
- 50 г сливочного масла
- лавровым листом
- черным и острым красным перцем
- зеленью (петрушкой, укропом или кинзой)
Овощи достаточно варить всего 3 минуты, после чего дайте супу настояться под крышкой в течение 10 минут, чтобы все вкусы смешались и усилились.
Такой суп не только разнообразит повседневное меню, но и поможет поддерживать здоровье и стройность. Наслаждайтесь своим легким и сытным блюдом!
