Лето — это время свежих фруктов и ярких вкусов. Удивите близких оригинальным десертом, в котором сладость инжира и персиков удачно объединяются с кремовым холодком ванильного мороженого. Этот рецепт, предоставленный шеф-поваром Тарасом Кириенко, станет настоящей находкой для любителей легких и впечатляющих сладостей.
Необходимые ингредиенты
- Сливочное масло - 20 г
- Тростниковый сахар - 20 г
- Персики - 220 г
- Инжир - 85 г
- Печенье «Юбилейное» - 10 г
- Ванильное мороженое - 1 порция
- Смесь пряных трав - 2 г
Этапы приготовления
1. Для начала нарежьте персики и инжир аккуратными дольками, чтобы они красиво смотрелись в десерте.
2. На разогретую сковороду насыпьте тростниковый сахар и включите средний огонь. Ждите, пока сахар начнет плавиться и превращаться в золотистую карамель.
3. Как только карамель достигнет нужного цвета, добавьте сливочное масло и перемешайте, чтобы объединить ингредиенты.
4. Выложите дольки персиков на сковороду и аккуратно размешивайте в карамели, чтобы они пропитались сладким соусом.
5. Добавьте инжир и готовьте всё вместе, чтобы фрукты стали мягкими и восхитительно сладкими.
6. Переложите карамелизованные плоды на тарелку. Для создания текстуры слегка присыпьте центр песочной крошкой, предварительно измельчив печенье.
7. На крошку аккуратно положите шарик ванильного мороженого и украсьте всё смесью пряных трав.
Этот несложный десерт станет идеальным завершением летнего ужина и порадует своим необычным сочетанием вкусов. Делитесь рецептом с друзьями и готовьте вместе с удовольствием!
