Эти кабачковые блины стали настоящим хит-парадом на кухне, и не зря: они легкие, питательные и необычайно вкусные. Приготовить их просто благодаря доступным ингредиентам, а результат порадует даже самых привередливых гурманов.
Что нужно для приготовления
Итак, чтобы создать кулинарное чудо, понадобятся следующие продукты:
- Кабачок — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сметана — 30 г
- Рисовая мука — 30 г
- Разрыхлитель — 1/3 ч. л.
- Соль и специи по вкусу
Начинка на любой вкус
Для начинки можно использовать различные продукты. В данном случае подойдут:
- Помидор — 50 г
- Сыр (лучше твердый, например, моцарелла) — 30 г
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Кабачок следует очистить и натереть на мелкой терке. Не стоит выжимать из него сок: так тесто будет более пластичным, а блин — равномерным. В тертую массу добавить яйцо, сметану, разрыхлитель и немного соли, тщательно перемешать.
2. Затем ввести рисовую муку и еще раз все размешать, чтобы масса стала однородной.
3. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла и выложить полученное тесто, равномерно распределив его. Жарить на среднем огне до появления румяной корочки. Аккуратно перевернуть и готовить с другой стороны до полной готовности.
4. Для начинки использовать нарезанный помидор и сыр, выложив их на одну половину блина. Накрыть другой половиной и подержать на сковороде еще минуту, чтобы сыр начал плавиться.
Эти блины не только порадуют своим вкусом, но и станут отличной основой для разнообразных начинок. Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь результатом!
