Как испечь легкий и полезный творожный хлеб без дрожжей

Как испечь легкий и полезный творожный хлеб без дрожжей

Творожный хлеб — это отличный выбор для тех, кто ценит полезную и вкусную пищу. Нежная текстура и воздушность делают его идеальным для завтраков или перекусов. При этом такой хлеб не требует долгого ожидания, что делает его идеальным для быстрого приготовления.

Идеальные ингредиенты

Чтобы испечь этот ароматный хлеб, вам понадобятся следующие продукты:

  • Пшеничная мука — 400 г;
  • Кефир — 200 мл;
  • Творог — 180 г;
  • Семечки подсолнечника — 20 г;
  • Яйцо — 1 шт.;
  • Сахар — 1 ст. л.;
  • Сода — 1 ч. л.;
  • Соль — 0.5 ч. л.

Каждый из ингредиентов можно адаптировать под собственные предпочтения: кефир можно заменить простоквашей или ряженкой, а творог — рикоттой или мягким тофу. Добавление семечек можно разнообразить заменой на тыквенные или льняные семена.

Пошаговый рецепт приготовления

Процесс создания этого хлеба прост и не требует много времени. Вот как это делается:

  • Перед началом убедитесь, что все продукты комнатной температуры. В глубокой миске смешайте кефир и соду, дайте настояться пару минут.
  • Добавьте тщательно размятый творог. Если творог крупиноватый, рекомендуется перетереть его через сито.
  • Введите яйцо, сахар и соль, тщательно перемешивая тесто.
  • Добавьте семечки и перемешайте снова. Если тесто получилось липким, добавьте немного муки, но старайтесь не переборщить.
  • Сформируйте тесто в шар, припылите мукой и перенесите его на противень, выстланный пергаментом.
  • Придайте хлебу овальную форму, посыпьте семенами, слегка втирая их в тесто, и сделайте два-три неглубоких надреза.
  • Выпекайте в предварительно разогретой до 200°С духовке в течение 10 минут, затем уменьшите температуру до 180°С и продолжайте выпекать еще 35 минут.
  • После завершения выпекания дайте хлебу остыть и подавайте к столу. Он отлично сочетается как с десертами, так и с savory закусками.

    Попробуйте этот лёгкий и полезный вариант хлеба, который не только утолит голод, но и порадует своими вкусовыми качествами. Это идеальный пример простоты в кулинарии и здоровья на вашем столе!

    Источник: Рецепты на каждый день

    Лента новостей