Непревзойденные оладьи на кефире: как удивить близких

12 октября 2025, 04:47

Никто не сможет устоять перед ароматными и пымистыми оладьями, только что снятыми с сковороды! Их идеальное сочетание с чаем и фруктами делает этот десерт настоящим угощением для всей семьи. Рассмотрим проверенный рецепт, который обязательно принесет успех, даже если кулинарный опыт минимален, сообщает Дзен-канал "Жить вкусно и с любовью".

Ингредиенты, которые всегда под рукой

Для подготовки теста понадобятся:

450 г муки
500 г кефира
2 яйца
2 ст. л. сахара
0,5 ч. л. соли
1 ч. л. соды
Растительное масло для жарки

Приготовление: шаг за шагом

Чтобы достичь идеальной текстуры оладий, важно учитывать несколько нюансов:

Подготовка кефира: Если кефир оказался из холодильника, его следует аккуратно подогреть, чтобы он стал теплым, но не превратился в творожистую массу.

Смешивание ингредиентов: Взбейте яйца с солью и сахаром, затем добавьте кефир и тщательно перемешайте до однородности.

Добавление муки: Просеивайте муку для лёгкости и пышности теста. По консистенции оно должно напоминать густую сметану и медленно стекать с ложки.

Финализация теста: После обсуждения муки добавьте соду и дайте тесту отдохнуть под салфеткой около 20 минут, чтобы активировались пузырьки.

Жарка: Разогрейте сковороду с растительным маслом, налейте тесто, формируя оладушки. Жарьте на умеренном огне, чтобы они равномерно пропеклись.

Готовые изделия следует выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. В результате получится целая гора аппетитных оладий!

Эти чудесные оладьи подойдут под любые топпинги: варенье, сметану или свежие фрукты. Они исчезают с тарелки быстрее, чем успевает начаться новая партия жарки. Простой и вкусный рецепт поможет удивить и порадовать близких в любое время.

Источник: Жить вкусно и с любовью