Каннеллони — это не просто паста, а настоящая кулинарная находка. Это блюдо получается легким и быстро готовится, а благодаря своей форме оно идеально подходит для фарширования. Главная задача — аккуратно наполнить трубочки. И хотя это может показаться непростой задачей, на самом деле в этом процессе есть особое удовольствие, пишет Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Ингредиенты для шедевра
Чтобы приготовить каннеллони с фаршем под соусом бешамель, понадобится тщательно подобранный набор продуктов. Вот что вам потребуется:
- Каннеллони (макароны трубочки);
- Фарш — мясной или овощной на ваш выбор;
- Лук, морковь и чеснок для аромата;
- Томатный соус для дополнительного вкуса;
- Молоко и мука для соуса бешамель;
- Соль, перец, а также любимые пряности для усиления вкуса;
- Твердый сыр для создания золотистой корочки.
Процесс создания шедевра
Готовка каннеллони не требует много времени, а результат всегда радует. Сначала необходимо нарезать овощи и обжарить их вместе с фаршем до золотистой корочки. После этого следует добавить томатный соус, чтобы сбалансировать вкус начинки. Можно поэкспериментировать с различными пряностями, чтобы сделать блюдо уникальным.
Следующий шаг — приготовление соуса бешамель. В небольшом сотейнике растопите масло, добавьте муку и тщательно перемешайте. Постепенно вливайте молоко, продолжая мешать, чтобы избежать комков. Соус должен стать гладким и густым. В конце добавьте соль и перец по вкусу.
Теперь можно начинить каннеллони: аккуратно забивайте фарш в трубочки, используя ложку или кондитерский мешок. Затем уложите фаршированные каннеллони в форму для запекания, залейте соусом бешамель и посыпьте тертым сыром.
Запекайте в разогретой духовке до образования аппетитной корочки. Это блюдо может стать истинным украшением любого обеденного стола, ведь оно сочетает в себе простоту приготовления и восхитительный вкус.
