Салаты – это не просто дополнение к основным блюдам, это настоящие кулинарные шедевры, которые могут стать звездой любого стола. Яркий, насыщенный и полезный постный салат из капусты со свеклой и морковью заслуживает особого внимания.
Ингредиенты для аппетитного салата
- Капуста: 1 кг.
- Морковь: 1 шт.
- Свекла: 1 шт.
- Чеснок: 1 головка (по желанию)
Маринад — секрет вкуса
- Вода: 1 л.
- Лавровый лист: 1 шт.
- Черный перец горошком: 3-5 шт.
- Масло растительное: 100 мл.
- Уксус 9%: 100 мл.
- Сахар: 100 г.
- Соль: 2 ст. ложки.
Пошаговое приготовление салата
Приготовление данного блюда не требует особых кулинарных навыков. Сначала в кастрюле соединяют соль, сахар и перец горошком, заливают водой и добавляют растительное масло. Смешивают ингредиенты и доводят до кипения, периодически помешивая. Как только соль и сахар растворятся, кастрюлю снимают с огня, добавляют лавровый лист и уксус.
Свеклу и морковь необходимо натереть на крупной терке и добавить в маринад. Затем капусту нашинковать и также выложить в маринад. При желании можно добавить измельченный чеснок, который придаст блюду дополнительный аромат.
После этого все ингредиенты тщательно перемешиваются и оставляются на сутки при комнатной температуре for брожения. Регулярное перемешивание не только улучшит вкус, но и добавит ощущения заботы к блюду. Затем салат следует убрать в холодильник, чтобы он стал еще более насыщенным по вкусу.
Этот салат можно подавать уже через сутки, но чем дольше он стоит, тем лучше раскрываются его вкусы. Такой блюдо привлечет внимание не только вегетарианцев, но и всех, кто ценит легкие и полезные закуски.
