Умное пирожное становится все более обсуждаемым деликатесом, вызывая у гурманов споры и недоумение. Мнения о его вкусе разнятся, и некоторые даже сравнивают его с омлетом! Однако, как показывают отзывы, это не единственно возможная дегустация. Чтобы истинно оценить его вкус, стоит рассмотреть каждый слой этого кулинарного сюрприза.
Структура пирожного
Пирожное состоит из трех уникальных слоев:
- Нижний слой: Представляет собой свежий бисквит, который после выпечки настолько мягкий, что его можно легко мять в руках, создавая однородную массу. Приятно удивляет текстура и аромат свежести.
- Средний слой: Классический заварной крем, который придаёт сладость и нежность. Он гармонично дополнит бисквит, создавая идеальный баланс.
- Верхний слой: Тонкий бисквит, который, по мнению многих, можно было бы сделать плотнее, дабы добавить текстурного контраста.
Калорийность и состав
На 100 граммов этого лакомства показатели КБЖУ составляют 249/5,3/13,6/26, что делает его относительно легким вариантом сладкого удовольствия. Основные ингредиенты:
- Мука пшеничная — 120 граммов
- Сливочное масло (82,5%) — 120 граммов
- Сахар — 150 граммов
- Молоко (3,2%) — 500 миллилитров
- Яйца (С1) — 4 штуки
- Вода — 1 столовая ложка
- Щепотка соли и ванилина
Процесс приготовления
Чтобы создать это пирожное, необходимо выполнить несколько простых шагов. Сначала отделяют белки от желтков и взбивают желтки с сахаром до светлого состояния. В растопленное масло добавляют ложку воды и соединяют с желтками. Затем поэтапно вводят молоко и муку, добиваясь однородности.
Белки взбивают отдельно и аккуратно вводят в полученное тесто. Это тесто, довольно жидкое, выкладывают в подготовленную форму и ставят в духовку, разогретую до 160 градусов, на 1 час. После выпекания пирожное оставляют остывать, а потом отправляют в холодильник на несколько часов.
Следует отметить, что после выпечки присутствует легкий яичный привкус, но после охлаждения он исчезает. Возможно, именно поэтому умное пирожное может стать настоящим открытием для любителей сладкого. Почему бы не попробовать? Это может стать новым любимым десертом для многих.
