Хинкали – это не только желудочный деликатес, но и символ грузинского гостеприимства. Эти сочные пельмени, наполненные мясом и специями, стали невероятно популярными по всему миру. Для того чтобы насладиться их изумительным вкусом, важно знать, как их правильно приготовить. Рассмотрим два лучших способа варки замороженных хинкали: в кастрюле и мультиварке.
Как варить хинкали в кастрюле
- Выбор посуды: Для достижения редкой вкусовой гаммы используйте просторную кастрюлю, чтобы хинкали могли свободно плавать.
- Приготовление: Наполните кастрюлю водой, доведите до кипения и добавьте соль.
- Аккуратно опустите замороженные хинкали в кипящую воду, не забывая перемешать, чтобы они не прилипли ко дну.
- После повторного закипания уменьшите огонь до среднего и варите хинкали 12-15 минут. Важно не перемешивать слишком часто, чтобы сохранить целостность теста.
Как готовить хинкали в мультиварке
- Запуск процесса: Налейте воду в чашу мультиварки и выберите режим "Суп".
- Как только вода закипит, аккуратно разместите хинкали в чаше и перемешайте.
- Закройте крышку и варите 20-30 минут. Учтите, что время приготовления в мультиварке больше, поскольку температура ниже, чем в кастрюле.
После варки аккуратно извлеките хинкали с помощью шумовки и выложите их на тарелку в один слой, избегая соприкосновения.
Интересный факт: грузинские хинкали символизируют солнце, и считается, что на каждом из них должно быть не менее 19 складок – это число соответствует солнечным лучам.
Как правильно есть хинкали
Чтобы не испачкаться соком при поедании, нужно придерживаться нескольких простых правил:
Таким образом, при правильном приготовлении и употреблении процесс станет настоящим кулинарным ритуалом, который подарит ощущение праздника и добавит вкусовых нот в каждый прием пищи.
