Летняя пора — идеальное время для легких и питательных блюд, и освежающий салат с сыром тофу отлично подходит для этой роли. В нем сочетаются хрустящие огурчики, ароматная кинза и пикантный соус, придающие этому блюду уникальный вкус и свежесть. Готовится он всего за 20 минут, что делает его идеальным вариантом для быстрого завтрака или легкого ужина.
Польза сыра тофу
Несмотря на то, что сыр тофу в России не очень популярен, его полезные свойства делают его отличным выбором для здорового питания. Этот уникальный продукт:
- Имеет низкое содержание калорий и холестерина;
- Богат растительным белком, содержащим все необходимые аминокислоты.
Ингредиенты для салата
(на 4 порции)
- 200 г сыра тофу;
- 200 г свежих огурцов;
- Небольшой пучок свежей кинзы;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 ст. ложки соевого соуса;
- 2 ст. ложки кунжутного масла;
- 1 ч. ложка яблочного уксуса;
- 1 ч. ложка меда;
- 1/3 ч. ложки острого молотого перца;
- 1/2 ч. ложки сушеного имбиря;
- Соль по вкусу;
- Семечки кунжута для подачи.
Приготовление салата
По желанию, в салат можно добавить дробленый жареный арахис, фисташки или кешью для дополнительного хруста. Приятного аппетита!
