Яблоки — это не только полезно, но и невероятно вкусно. А как насчет того, чтобы создать нежный пирог, который станет идеальным дополнением к любому чаю? Этот рецепт сочетает простоту и удивительный вкус, позволяя каждому насладиться домашней выпечкой.
Идеальная начинка и тесто
Для яблочной начинки вам понадобятся:
- 20 г сливочного масла;
- 50 г сахара;
- 2-3 яблока;
- 1/3 ч. л. корицы.
Для теста потребуется:
- 4 яйца;
- щепотка соли;
- 1 ч. л. ванильного сахара;
- 160 г сахара;
- 130 г муки + 1 ч. л. разрыхлителя.
Приготовление начинки
Начните с того, что яблоки нарежьте дольками, оставляя кожуру, чтобы они сохраняли форму. В сковороде растопите масло, добавьте сахар и на среднем огне размешивайте до полного растворения. Затем добавьте яблоки, аккуратно перемешайте и готовьте примерно 7-8 минут, пока они не станут слегка мягкими. В завершение добавьте корицу и снимите с огня.
Готовим тесто
Для теста в отдельной миске взбейте яйца с щепоткой соли и ванильным сахаром до увеличения объема. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать до получения однородной и устойчивой массы. Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в яичную смесь. Консистенция теста должна быть средней густоты.
Используйте разъемную форму диаметром 22 см, застелив дно бумагой для выпечки. На дно выложите яблочную начинку и залейте сверху тесто. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45-50 минут. Проверяйте готовность деревянной палочкой — она должна быть сухой. После остывания переверните пирог, чтобы яблочный слой оказался сверху.
Этот яблочный пирог не только украсит любое чаепитие, но и создаст атмосферу тепла и уюта. Приятного аппетита!
