Новый праздничный десерт, который удивит ваших гостей, — это невероятно вкусный шоколадный кекс. Он сочетает в себе воздушную текстуру и насыщенный шоколадный вкус, а ведь готовится он совсем несложно!
Изысканная простота
Обновленная рецептура позволяет создавать шедевр, не затрачивая много времени. Великолепно смотрится на столе с белоснежной глазурью и яркими цукатами, создавая контраст с темным шоколадом. Этот десерт станет настоящей изюминкой вашего стола в любое время года!
Что нужно для кекса?
Вот основные ингредиенты, которые вам понадобятся:
- Мука — около 210 г
- Сахар — 150 г
- Растительное масло — 50 мл
- Молоко — 180 мл
- Яйца — 3 штуки
- Какао-порошок — 25 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Ванильный сахар — 8 г
- Соль — по вкусу
Для глазури потребуется:
- Сахар — 100 г
- Вода — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 8 г
- Желатин — 4 г
- Вода для желатина — 1 ст. л.
Этапы приготовления
Начинается все с того, что в глубокой миске смешиваются яйца, сахар, ванилин и щепотка соли. После этого добавляются молоко и растительное масло, а затем постепенно вводится просеянная мука с какао и разрыхлителем. Следует добиваться консистенции, схожей с густой сметаной.
Получившуюся массу выливают в смазанную форму и выпекают в уже разогретой духовке при 180 градусах примерно 35 минут. После этого кекс необходимо охладить и покрыть глазурью, приготовленной из сахара, воды и разбухшего желатина. Не стоит забывать и про украшение: кусочки шоколада и цукаты станут финальным аккордом.
