Когда хочется чего-то лёгкого, но питательного, приготовьте салат с тунцом, авокадо и огурцом. Нежный авокадо, хрустящие овощи и солоноватые каперсы соединяются с зернистой горчицей и укропом. Блюдо можно подать само по себе, положить на тост или дополнить варёным яйцом.
Что понадобится
- Консервированный тунец в собственном соку — 1 банка (180–200 г);
- спелый, но упругий авокадо и средний огурец — по 1 шт.;
- красный лук — ? небольшой луковицы;
- каперсы — 1–2 ст. ложки, свежий укроп — небольшой пучок;
- зернистая горчица — 1,5–2 ст. ложки, оливковое масло — 2–3 ст. ложки;
- лимонный сок — 1 ст. ложка, соль и чёрный перец — по вкусу.
Как приготовить
Как разнообразить подачу
Чтобы сделать блюдо сытнее, добавьте варёную киноа или булгур. Красный лук можно заменить более мягким шалотом, а для остроты — положить щепотку хлопьев чили. Салат хорош с хрустящим тостом или на листьях айсберга. Главное — не перемешивать его слишком энергично: выразительная текстура здесь не менее важна, чем сочетание вкусов.
