Оптовая рыба местами дешевеет, но в магазинах цены продолжают расти: мороженая рыба за год подорожала более чем на 30%. На стоимость влияют сокращение поставок на внутренний рынок, расходы на перевозку и хранение, а также наценки посредников. Эксперты ожидают дальнейшего роста цен. По данным ФГУП «Нацрыбресурс», в конце июля — начале августа оптовые цены на мороженую рыбу в целом не менялись. За месяц горбуша и кета на Дальнем Востоке подешевели на 8,6% и 6,4%, до 320 и 440 рублей за килограмм. В центральной части страны они стоили 395 и 480 рублей. Снижение связывают с ростом лососевой путины и увеличением предложения. Перевозка рыбы из Владивостока в Москву обходится в 24–26 рублей за килограмм. В центральных регионах скумбрия подешевела до 285 рублей за килограмм, а минтай за неделю подорожал на 2,7% из-за спроса и сокращения запасов. В рознице темпы роста цен в конце июля замедлились, однако с начала года мороженая рыба подорожала на 13,76%, до 320 рублей за килограмм. По данным «АБ-Центра» на июнь, за год соленая сельдь выросла в цене на 28,7% (до 381 рубля за килограмм), рыбные консервы — на 16,2% (до 659,7 рубля). Красная рыба стоила на 64% дороже, чем годом ранее, — 9597,5 рубля за килограмм. Кальмары подорожали на 17,5%, до 598,8 рубля, креветки — на 4,1%, до 991,3 рубля. С начала года российский вылов составил 2,95 млн тонн — на 1,6% меньше, чем год назад. За первое полугодие в отечественные порты сдали на 10,8% меньше рыбопродукции, тогда как поставки в зарубежные порты оставались близки к уровню 2024 года. По оценке главы «АБ-Центра» Алексея Плугова, это указывает на сокращение предложения для российских покупателей. Эксперты также называют среди причин подорожания затраты производителей и посреднические наценки: между закупкой и магазинной полкой цена может существенно увеличиваться, поэтому снижение оптовых расценок не обязательно отражается на рознице. Профессор РЭУ им. Г. В. Плеханова Вячеслав Чеглов ожидает, что по большинству категорий цены будут расти в пределах годовой инфляции. Более сильное подорожание возможно для трески, красной рыбы, деликатесов и икры. Эксперт РУДН Хаджимурад Белхароев прогнозирует, что до конца года рыбная продукция может подорожать еще на 10–15%: среди причин он называет сезонный спрос и увеличение тарифов на энергоресурсы. 1
