Домашнюю гранолу можно приготовить из долгих овсяных хлопьев, семян и мёда. В описанном варианте смесь запекается при 100 °C около 30 минут, а чтобы добиться более румяного цвета, температуру при необходимости повышают до 120 °C. Гранолу подают с йогуртом, кефиром или молоком. Ингредиенты • 1,5–2 стакана овсяных хлопьев долгой варки; • 2 горсти семян — например, тыквенных, подсолнечных, чиа и льна; • 2 ст. л. мёда. Количество хлопьев, семян и мёда можно менять по вкусу. Приготовление Смешайте хлопья, семена и мёд в миске. Равномерно распределите смесь по застеленному пергаментом противню и поставьте в духовку. В рецепте используется режим конвекции: гранолу запекают при 100 °C в течение 30 минут, каждые 10 минут открывая духовку и перемешивая смесь. Если после этого гранола кажется недостаточно румяной, температуру можно увеличить до 120 °C и подержать её в духовке ещё немного. Готовую смесь остудите на противне, затем пересыпьте в контейнер.
