С приходом лета меню в ресторане Jules Zang переживает яркую метаморфозу, переносит французские классы в легкий и свежий отпускной стиль. Новые сезонные блюда, наполненные ягодами, цитрусовыми и зеленью, а также открытая веранда в Москве, создают прекрасный фон для кулинарного погружения.
Свежие вкусы лета
Шеф-повар Натали Королева разработала обновленное летнее предложение, которое включает в себя как легкие закуски, так и сытные горячие блюда, идеально подходящие для неспешного обеда на свежем воздухе. Каждый элемент меню настраивает на летний лад, с акцентом на свежесть и легкость, что делает блюда особенно желанными в жаркие дни.
Изюминки нового меню
- Холодные закуски: Начинает холодный раздел буррата с клубникой, изысканно дополняющейся эстрагоновым песто и ароматными травами. Следующий этап — тартар из лангустина с манго и авокадо, а также запеченный бри, который сочетает лесные ягоды и ревень.
- Горячие блюда: В центре внимания оказывается клубничный гаспачо, который освежает своим соединением клубники, огурца и базилика, превращая его из десерта в настоящую летнюю иконку. Также на меню стейк из говяжьей вырезки с гратеном дофиноа и камбала под соусом меньер.
Летняя веранда
На открытой террасе ресторан предлагает классические французские закуски, такие как p?t? de foie и oeufs farcis, которые прекрасно дополняют расслабленную атмосферу летнего обеда. Зелень вокруг веранды создает гармоничное окружение, позволяющее насладиться спокойствием городской жизни. Обновленная концепция Jules Zang плавно переводит любимые французские блюда в летний ритм, где каждый элемент вызывает желание наслаждаться временем за столом без спешки.
