Куриная печень с яблоками — это отличный выбор для тех, кто ценит вкусные и быстрые ужины. Это блюдо не только нежное и сытное, но и простое в приготовлении, что делает его идеальным для любого повода.
Идеальные ингредиенты
Для жарки куриной печени подойдут минимальные специи: немного орегано, копченой паприки, щепотка черного перца и соль. Также можно заменить растительное масло на сливочное — это придаст блюду особую нотку. Лучше всего взять сладкие и сочные яблоки с плотной мякотью, чтобы при жарке они сохранили свою форму и не превратились в пюре.
Необходимые продукты
- 500 грамм куриной печени
- 1 крупное сладкое яблоко
- 1 репчатый лук
- 1/2 ч. ложки орегано
- 1/2 ч. ложки копченой паприки
- 4 ст. ложки растительного масла
- Соль и черный перец — по вкусу
Приготовление
Сначала очищают лук и тщательно моют яблоко. Затем к печени добавляют специи: орегано, паприку, молотый перец и соль. Все перемешивают и оставляют немного настояться. Лук нарезают не слишком тонко, а яблоко — небольшими дольками.
Разогревают сковороду и добавляют столовую ложку растительного масла. Обжаривают яблоки до мягкости и золотистой корочки, после чего выкладывают их на тарелку. Затем в ту же сковороду добавляют еще одну ложку масла и обжаривают лук до мягкости и золотистого оттенка, после чего тоже убирают со сковороды.
Теперь в сковороду вливается две ложки масла и выкладывается печень в один слой. Жарят ее на среднем огне без крышки до полной готовности, периодически переворачивая кусочки. Как печень будет готова, в сковороду возвращают лук и яблоки, прогревая все вместе несколько минут. По желанию можно добавить зеленый лук для красоты и свежести. Подается это блюдо с любимым гарниром, а также отлично сочетается с легкими салатами.
