Согласно данным ВОЗ, до 100% населения некоторых регионов России сталкивается с дефицитом витаминов, таких как витамин С, группы B и бета-каротин. Это удивительное открытие показывает, что многие люди недополучают необходимые для здоровья элементы, и, скорее всего, проблема касается не только них.
Факторы, влияющие на питание современного человека
Основные правила для формирования здорового питания
Для оптимальной работы организма нужно получать энергию, прежде всего, из сложных углеводов. Важно ввести в рацион не менее 400 г овощей и фруктов, в то время как доля жиров не должна превышать 5% от общего объема питания. Соотношение белков, жиров и углеводов должно составлять 1:1:4.
Пять правил ВОЗ для сбалансированного питания
1. Разнообразные злаки и картофель должны составлять 40% рациона. Для лучшего результата выбирайте нешлифованный рис и цельнозерновой хлеб.
2. Фрукты и овощи должны занимать 35% вашего рациона. Можно использовать замороженные или сушеные варианты, однако избегайте соленых и маринованных.
3. Белки — около 200 г в день или 20%. Это мясо, рыба и другие продукты с высоким содержанием белка, предпочтительно с низким содержанием жира.
4. Молочные продукты включайте в том же объеме, что и белки, выбирая менее калорийные варианты.
5. Жиры и сладости не должны превышать 5% рациона. Это касается масел, колбас, жирного мяса и сахара.
Кроме того, стоит помнить о разнообразии в рационе — монополия на одни и те же продукты может вредить здоровью.
