Рубленые котлеты по праву занимают место на кухне многих хозяек, но существует способ сделать их еще более вкусными и питательными. В этом рецепте основным ингредиентом служит картофель, который придаёт котлетам невероятную сочность.
Идеальное сочетание
Эти котлеты можно подавать без гарнира, ведь картошка в составе позволит им стать самостоятельным блюдом. Однако, для тех, кто предпочитает более насыщенные сочетания, идеальным дополнением будут макароны или любой другой гарнир. Важно, чтобы каждый смог найти свой идеальный вариант подачи, ведь главное — это удовольствие от еды.
Простота приготовления
Чтобы облегчить процесс, рекомендуется начинать с замороженного мяса. Не стоит дожидаться его полного размораживания: достаточно поместить мясо в морозильник на 40 минут. Это обеспечит удобное нарезание на мелкие кусочки. Для котлет подойдет индейка или курица.
- Порезать картофель и лук на маленькие кубики — чем меньше, тем лучше. Либо использовать крупную терку, если это удобнее.
- Соединить нарезанные ингредиенты с майонезом (или сметаной), мукой (или крахмалом) и яйцами. Приправить солью и перцем по вкусу, тщательно перемешать.
На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывать массу с помощью столовой ложки. Обжаривать с одной стороны до золотистой корочки, затем убавить огонь, перевернуть и довести до полной готовности. Учтите, что картошке требуется больше времени для приготовления.
Полезные советы
- Если фарша достаточно, обжарьте все котлеты с двух сторон на большом огне, а затем накройте сковороду крышкой и готовьте на минимальном огне или в духовке при температуре 190 градусов в течение 25 минут.
- Насладитесь приготовленными сочными и вкусными котлетами!
Ингредиенты:
Грудка индейки или курицы - 600 г
Картофель - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Крахмал или мука - 2 ст. л.
Майонез - 2-3 ст. л.
Яйца - 2 шт.
Соль, перец и специи - по вкусу
Эти котлеты не только порадуют вкусом, но и разнообразят повседневное меню. Приятного аппетита!
