Печёночный паштет — это не просто закуска, а настоящая находка для всех, кто ищет вкусное и простое решение для завтрака. Он идеально сочетается с тостами и освежает любое меню. Даже те, кто не любят печень, будут приятно удивлены его нежным вкусом.
Необходимые ингредиенты
- 500 г печени (индейка, курица или свинина — на выбор)
- 1 морковь
- 1 луковица
- Грибы (по желанию)
- 100 г сливочного масла
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1/2 ч. ложки соли
- 1/2 ч. ложки молотого перца
Процесс приготовления
Готовить печёночный паштет достаточно просто. Первым делом следует отварить печень в течение 7 минут, после чего слить отвар.
Одновременно с этим морковь, лук и, при желании, грибы стоит обжарить на растительном масле до мягкости. Затем добавьте соль и перец по вкусу. После этого печень и обжаренные овощи можно измельчить в мясорубке или в блендере до однородной массы.
На последнем этапе в полученную массу добавляется мягкое сливочное масло, и всё тщательно перемешивается до достижения однородной консистенции. Паштет готов — теперь его можно переложить в контейнер или банку и хранить в холодильнике до 3-4 дней.
Нежный и ароматный печёночный паштет станет отличным дополнением утреннего стола, удивляя своей простотой и великолепным вкусом.
