Современный ритм жизни часто заставляет людей прибегать к удобству готовых блюд: салаты, котлеты с пюре или роллы так и манят, позволяя быстро перекусить после работы. Но такой подход к питанию имеет свои подводные камни.
К готовой еде в магазине стоит относиться с осторожностью. Она создается не для благополучия потребителя, а с целью:
- долгого хранения
- привлекательного внешнего вида
- удовлетворения вкусовых рецепторов даже спустя несколько дней
- снижения производственных затрат
Чтобы достичь этих целей, в такие продукты добавляют различные усилители вкуса, консерванты и стабилизаторы. Несмотря на то, что организм не всегда ощущает их наличие, он реагирует на них по-своему. Часто после такой еды возникает желание снова заглянуть в холодильник — зависит это от ее состава.
Готовые блюда зачастую:
- недостаточны в витаминах
- не содержат необходимых волокон
- обогатены солью и жирами
Поэтому эффект насыщения от них кратковременен, и вскоре снова появляется чувство голода.
Проблемы с пищеварением
Организм испытывает трудности с восприятием искусственно созданной пищи. Пища, состоящая из свежих овощей, мяса и круп, воспринимается им естественно, тогда как магазинные блюда зачастую становятся настоящей загадкой.
В результате регулярного употребления готовой еды потребители могут столкнуться с:
- чувством тяжести
- вздутия
- изжогой
- усталостью
- проблемами с кишечником
Особое внимание нужно уделять готовым салатам: они наиболее подвержены рискам. Множество времени они могут храниться после нарезки, использованные соусы способны маскировать потерю свежести.
Когда стоит есть готовую еду
Стоит отметить, что отказ от готовых блюд — не единственно верное решение. Иногда можно позволить себе такие покупки, если:
- это не повседневная практика
- они не заменяют полноценные блюда
- дети не являются их основными потребителями
В идеале рекомендуется: реже пить готовую еду, внимательно читать состав (короткий состав — лучший признак качества), и чаще готовить простые блюда самостоятельно. Не стоит доверять привлекательным упаковкам.
В конечном итоге, готовая еда — это удобство, но не здоровье. Использовать ее с умом, комбинируя с домашними блюдами, можно — но не следует делать ее постоянной частью рациона, сообщает Тарелка | Рецепты.
