вкус тыквы: как неприязнь превратилась в кулинарное восхищение

В 2021 году на грядках появилась новая тыква 'Ореховое масло', выбранная исключительно из-за заманчивого названия. С начала мая, после посева семян, две семечки с легкостью превратились в сильные ростки, пишет Рецепты от 7dach.

Первая тыква была высажена в огород, а вторая отправилась к подруге. С небольшим количеством удобрений и периодической заботой, тыква быстро пошла в рост и начала осваивать предложенную ей опору.

Однако в течение лета она не спешила цвести, оставляя хозяев в ожидании результата. Только в конце июля на растении распустился первый цветок, который вскоре налил крошечную тыковку.

процесс роста и первого урожая

• Целых четыре тыквы стали настоящей радостью для небольшой семьи, учитывая, что в саду были и другие растения.
• Тыкву обещали небольшой, от 500 до 800 г, но реальные размеры удивили: самые маленькие тыквы весили 1,5 кг, а более крупные достигли 2,34 кг.

Сейчас настало время оценить вкусовые качества тыквы, ведь производитель утверждает, что 'Ореховое масло' чемпион континента. Хотя тыква никогда не была фаворитом, её полезные свойства заставили вернуться к этому овощу и попытаться найти свою идеальную сорта.

от запеканки до супа

Придавая тыкве шанс, вдохновение привело к первому блюду супу-пюре с нутом в азиатском стиле. Для этого понадобятся:

• 1 кг очищенной тыквы
• 1,52 литра бульона (мясного или овощного)
• 1 стакан предварительно замоченного нута
• 1 луковица, кусочек имбиря, соевый соус и растительное масло для обжаривания

Первым делом нужно отварить нут, а тыкву запечь в духовке до мягкости. Затем лук обжарить с имбирем, добавить запеченную тыкву и нут, немного бульона и пусть поет на огне.

Совсем скоро все ингредиенты объединятся в ароматный суп, готовый к подаче с добавлением зелени и пампушками. И даже для тех, кто не ждал тыквы с радостью, этот суп станет прекрасным открытием. Приятного аппетита!