Жареная картошка – это не просто любимое лакомство, это настоящее кулинарное удовольствие, которое ценят многие. Однако, стоит помнить, что это блюдо весьма калорийно и не всегда полезно. Но иногда можно позволить себе небольшую измену правилам, особенно если речь идет о такой восхитительной комбинации, как картошка с тёплым плавленым сыром!
Секреты идеального блюда
Чтобы сделать картошку еще более вкусной и аппетитной, следует использовать тертый сыр – он добавит блюду сливочную нежность и насыщенность вкуса. Тем не менее, следует помнить о мере: не стоит пережаривать картофель до черноты, чтобы снизить риск появления канцерогенов. Дополнительный ингредиент – репчатый лук, который сделает жареную картошку чуть более здоровой и придаст ей сочность.
Ингредиенты для приготовления
В этом рецепте используются простые и доступные продукты на двоих:
- Картофель – 250 г
- Красный лук – 50 г
- Укроп – 10 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Подсолнечное масло – 30 мл
- Твердый сыр – 30 г
- Сливочное масло – 20 г
- Соль и черный молотый перец – по вкусу
Процесс приготовления
Начать стоит с подготовки картофеля: тщательно помыв и очистив его, нарезать кубиками или соломкой – как больше нравится. Затем, разогрев на сковороде сочетание сливочного и подсолнечного масла, аккуратно выложить картошку, быстро перемешав, чтобы каждый кусочек был покрыт маслом.
Далее, нарезать половину крупного фиолетового лука, а чеснок слегка придавить ножом и измельчить. Как только картошка немного обжарится, добавить лук и чеснок, убавить огонь и накрыть сковороду крышкой, позволяя картошке готовиться до мягкости.
Когда картофель станет мягким, настает время для сыра: натереть его на мелкой терке и добавить на сковороду, после чего он начнёт плавиться, сочетаясь с другими ингредиентами. Не забудьте добавить укроп для завершения аромата.
Картошка с сыром готова! Подавайте ее горячей, посыпав свежей зеленью укропа, и дополните нарезкой из свежих овощей или салатом. Это станет не только вкусным, но и красивым акцентом на вашем столе.
