Сочетание хрустящей золотистой корочки и нежной вишни с легкой кислинкой создает настоящий праздник для ваших вкусовых рецепторов. Этот вишнёвый пирог — идеальный десерт для лета, который можно приготовить быстро и без лишних хлопот.
Необходимые ингредиенты
- 500 г слоёного теста (можно использовать готовое)
- 300 г свежей вишни (или замороженной)
- 100 г сахара (по вкусу)
- 1 ст. л. крахмала (кукурузного или картофельного)
- 1 яйцо (для смазки)
- 1 ч. л. ванильного сахара (по желанию)
Подготовка вишни
Чтобы добиться лучшего результата, сначала необходимо обработать вишню. Удалите все косточки, а затем посыпьте ягоды сахаром и крахмалом, аккуратно перемешивая их. Дайте вишне постоять 10–15 минут, чтобы она дала сок, что придаст пирогу необыкновенную сочность.
Формируем пирог и выпекаем
Если используется замороженное тесто, разморозьте его и раскатайте в толщину 3-5 мм. Вырежьте нужный размер (круг или прямоугольник) в зависимости от формы противня, и выложите вишню в центр, оставляя 3 см от краев. Заверните края теста, формируя бортики, и смажьте их взбитым яйцом.
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пирог в течение 25–30 минут до получения золотистой корочки. Простой, но изысканный летний десерт готов!
Подавайте пирог теплым, желательно с шариком мороженого или сливками. Этот десерт станет настоящим хитом на любом летнем пикнике!
