Недавний эксперимент известного кулинарного блогера Гевина Рена показал, что существует эффективный способ длительного хранения моркови. Простой прием может помочь сохранить этот полезный овощ свежим больше 10 дней, что идеально для тех, кто остался с запасами после праздников.
Традиционные методы хранения моркови
Согласно данным британского издания Express, люди обычно хранят морковь в холодильнике на нижней полке, что часто приводит к быстрому ее портению. Гевин решил провести эксперимент, сравнив три популярных метода хранения моркови в холодильнике:
- в открытой емкости
- в закрытом контейнере с бумажным полотенцем
- в открытой емкости с водой
Каждый из этих вариантов был протестирован в условиях холодильника на протяжении 10 дней, чтобы выяснить, какой из них наиболее эффективен.
Результаты эксперимента: что показал тест
Первыми на проверку попали морковки, хранившиеся в открытой емкости. Результаты оказались удручающими: овощи быстро начали вянуть и терять цвет, а их кожура стала сухой и неаппетитной.
Следующий вариант — морковь в закрытом контейнере с бумажным полотенцем, который призван впитывать влагу. В этом случае результаты обрадовали: морковь выглядела значительно лучше, сохранила упругость и не была испорчена плесенью.
Однако самым впечатляющим оказался третий метод, когда морковка хранилась в воде. Гевин отметил, что такие овощи выглядели «потрясающе» и сохраняли свежесть благодаря блокировке кислорода. Такой подход позволяет сохранить насыщенный цвет и хрустящую текстуру на протяжении всего теста.
Подробности и полезные советы
Эксперт также подчеркнул, что для лучшего результата перед хранением моркови рекомендуется срезать ботву, чтобы предотвратить повторный рост. При этом необходимо не забывать регулярно менять воду, чтобы избежать её загрязнения.
Согласно рекомендациям журнала Good Food, морковь, хранящаяся в воде, может сохранять свои качества до трех месяцев, что является отличным решением для любителей свежих овощей.
