Приготовление пикши в сухарях — это простое и быстрое блюдо, которое может стать настоящей находкой для вечернего ужина. Блюдо, известное с давних времен, сочетает в себе непревзойденный вкус и легкость.
Почему именно пикша?
Пикша занимает особое место в кулинарии, но такой способ приготовления идеально подходит не только для нее. Аналогичным образом можно приготовить филе трески, палтуса или другую белую рыбу. Этот рецепт позволяет сохранить нежность рыбы, придавая ей хрустящую корочку.
Советы по приготовлению
Классический вариант использования сливочных крекеров Ritz может быть адаптирован для современного стиля питания. Вместо них можно использовать менее калорийные сухари, что позволит сохранить нежный вкус. Ключевыми ингредиентами для этого блюда являются:
- Филе белой рыбы (600 г)
- Панировочные сухари (1 стакан)
- Растопленное сливочное масло (6 ст. л.; 5 — в сухари, 1 для смазки формы)
- Соль и перец по вкусу
- Петрушка и лимон для подачи
Пошаговый рецепт
Приготовление пикши в сухарях не займет много времени, если следовать простым шагам:
Готовое блюдо подается горячим, украшенным свежей петрушкой и лимонным соком.
